Version Mobile
        


MAGNUM SAINT JOSEPH ROUGE CUVEE COTE DIANE


TERROIR :


VINIFICATION :
Le Saint Joseph rouge est vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve. Elevage en fûts de chêne (pièce de 225 L) pendant 10 mois.

DÉGUSTATION :
Le vieillissement en fût lui confère une robe rouge soutenue aux reflets violets. Le nez est aromatique, sauvage sur des notes de cassis et fruits rouges, bois léger, bien maîtrisé. En bouche agréable et souple, un vin avec beaucoup de matière, bien structuré sur des arômes de fruits rouges « confiturés » et de violettes. Belle longueur en finale.

ACCORD METS/VINS :
Consommation conseillée en accompagnement de viandes rouges, gibiers, rôtis de veau, fromages à bonne maturité.

SERVICE :
Servir à 16/18°C. Un vin très agréable à boire dans les 11 ans.

MÉDAILLES ET COMMENTAIRES :

International wine challenge 2006
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2004 Médaille de
bronze

Concours Paris 2005
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2003 Médaille d'Argent

Concours Macon 2005
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2004 Médaille de Bronze

GUIDE GILBERT ET GAILLARD DES VINS (2008)
Cuvée Côte Diane élevée en fûts de chêne 2004 (note 86/100): Robe rouge soutenue, reflets pourpres. Nez expressif mêlant petits fruits rouges et noirs , notes poivrées, épicées. La bouche est souple, les tanins fins et polis. Elle recèle une harmonie et de la finesse. Pour viandes blanches, rouges ou fromage.

GUIDE DUSSERT-GERBER (2004)
Au sommet avec ce Saint Joseph rouge cuvée côte Diane 2000 avec beaucoup de structure, dense en bouche, très harmonieux, au nez où prédominent les fruits macérés, de belle garde comme en atteste ce millésime 95 que l’on m’a adressé cette année.



CONDITIONNEMENT :
Magnums (150cls)
Bouteilles (75cls)
Demi-bouteilles (37.5cls) professionnels uniquement


Partager sur facebook :

POUR COMMANDER

   Prix unité: 27.75€       Total : 0€   

Cave Saint-Désirat - 07340 SAINT DESIRAT - Email :maisondesvins@cave-saint-desirat.fr- Conditions Générales de Ventes
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération - Réalisation : E-partenaire