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SAINT JOSEPH ROUGE DOMAINE DE BONARIEUX


TERROIR :
Ce vin de Domaine est issu d’une seule et même propriété située sur les coteaux abrupts dominant le Caveau de Sarras. D’une superficie de 5 ha exposé sud-est et regardant le Rhône, ce Domaine au sol granitique produit un vin rare à la personnalité affirmée.

VINIFICATION :
Egrappage total avant encuvage. Pas de levurage. Fermentation à 30°C en cuve inox thermorégulée.
Macération finale à chaud. Décuvage environ 4 semaines après encuvage. Elevage 12 mois sous bois en ½ muids et fûts de chêne.

DÉGUSTATION :
Robe : Rouge profond, limpide et brillante, reflets pourpres, très dense. Nez : Complexe et puissant, il mêle les arômes de cuir, de violette et de réglisse. Bouche : Le boisé accompagne les tannins charnus, les saveurs chocolatées sont longues et persistantes. Beaucoup de chair et de sève dans ce vin au très bon potentiel de garde.

ACCORD METS/VINS :
A déguster sur des viandes en sauce et petits gibiers.

SERVICE :
Servir légèrement chambré entre 14° et 16°C. Vin de bonne garde (8 ans)

MÉDAILLES ET COMMENTAIRES :


CONDITIONNEMENT :
Bouteilles de 75cls

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POUR COMMANDER

   Prix unité: 16.95€       Total : 0€   

Cave Saint-Désirat - 07340 SAINT DESIRAT - Email :maisondesvins@cave-saint-desirat.fr- Conditions Générales de Ventes
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