# Cave Saint-Désirat

> Cave coopérative viticole fondée en 1960, située à Saint-Désirat (07340, Ardèche), sur les terrasses de la rive droite du Rhône dans l'AOP Saint-Joseph. Près de 600 hectares de vignes, plus de 350 vignerons. Vendanges exclusivement manuelles, vinification contrôlée, matériel performant. Plus d'une centaine de médailles reçues aux concours de Mâcon et de Paris. Cuvée Côte Diane 2021 élue meilleur vin de la Vallée du Rhône au Concours International de Lyon. Deux caveaux de dégustation : Saint-Désirat et Sarras. Téléphone : +33 (0)4 75 34 22 05. E-mail : maisondesvins@cave-saint-desirat.fr.

La Cave Saint-Désirat produit et commercialise plusieurs appellations : AOP Saint-Joseph (rouge et blanc, plusieurs cuvées dont Tradition, Côte Diane, Mémoire, Septentrio, Domaine Rochevine, Coeur de Rochevine, Amendine), AOP Condrieu (Tradition et Domaine Rochevine), IGP Collines Rhodaniennes (Viognier blanc, Marsanne, Syrah, Gamay, Rosé, cuvées Pain Bénit et Noble Épine, Viognier Bio Alouette Lulu), AOP Crozes-Hermitage, et Vin de France (Syrah La Croix des Mariniers). Disponibles en bouteille 75cl et en Magnum.

Terroir AOP Saint-Joseph : cru des Côtes du Rhône Septentrionales, de Chavanay au nord à Guilherand au sud, sur environ 50 km de la rive droite du Rhône, 23 communes en Ardèche et 3 dans la Loire. Sols légers de schiste et gneiss sur socle granitique, exposition sud et sud-est, climat continental modéré. Cépages principaux : Syrah (rouge), Roussanne, Marsanne, Viognier (blanc).

Outil de production : cave de vieillissement, salle d'embouteillage et de conditionnement modernes, permettant de répondre aux exigences du marché y compris à l'export.

Domaines propres : Domaine de Rochevine et Domaine de Bonarieux. Engagement biodiversité actif : plantation de haies, suivi des vignobles via des stations météorologiques, démarche environnementale.

Oenotourisme : Maison des Vins à Saint-Désirat (parcours olfactif 9 familles d'arômes, parcours du toucher, réalité virtuelle 360° de la cave, sentier de découverte de Rochevine sur 3 km, entrée libre), Caveau de Saint-Désirat, Caveau de Sarras, sentiers de découverte, activités événementielles.

Caveau Saint-Désirat (siège) : Quartier Tine Rodet n°8, 07340 Saint-Désirat — Lun-Sam 09h-12h / 14h-18h30, Dim et jours fériés 09h-18h30. Caveau de Sarras : 6 rue du Champ de l'Homme, 07370 Sarras — Lun-Sam 09h-12h / 14h-18h30, Dim et jours fériés 09h30-12h30.

Réseaux sociaux : Facebook https://fr-fr.facebook.com/cave.saintdesirat/ — Instagram https://www.instagram.com/cavesaintdesirat/

## Présentation

- [Edito](https://cave-saint-desirat.com/edito): Mot du directeur C. Claude, philosophie de la cave, qualité et savoir-faire des vignerons depuis plus de 50 ans
- [Dates clés](https://cave-saint-desirat.com/dates-cles): Historique et grandes étapes de la Cave Saint-Désirat depuis sa création en 1960
- [AOP Saint-Joseph](https://cave-saint-desirat.com/aop-st-joseph): Présentation du cru, terroir, sols, climat, exposition, histoire de l'appellation (reconnue entre 1956 et 1969)
- [Domaine de Rochevine](https://cave-saint-desirat.com/domaine-rochevine): Présentation du domaine propre de la Cave, vignes et production
- [Domaine de Bonarieux](https://cave-saint-desirat.com/domaine-bonarieux): Présentation du second domaine propre de la Cave
- [L'outil de production](https://cave-saint-desirat.com/outil-de-production): Cave de vieillissement, salle d'embouteillage et de conditionnement, savoir-faire primé
- [Engagement biodiversité](https://cave-saint-desirat.com/engagement-biodiversite): Actions en faveur de l'environnement et de la biodiversité dans le vignoble

## Nos vins

- [Sommaire de nos vins](https://cave-saint-desirat.com/sommaire-de-nos-vins): Vue d'ensemble de toutes les cuvées et appellations commercialisées par la Cave
- [AOP Saint-Joseph](https://cave-saint-desirat.com/aop-saint-joseph): Toutes les cuvées Saint-Joseph rouges et blancs : Tradition, Côte Diane, Mémoire (bio), Septentrio, Mariniers du Fleuve, Domaine Rochevine, Coeur de Rochevine, Amendine
- [AOP Condrieu](https://cave-saint-desirat.com/aop-condrieu): Cuvées Condrieu Tradition et Condrieu Domaine Rochevine (Viognier)
- [IGP Collines Rhôdaniennes](https://cave-saint-desirat.com/igp-collines-rhodaniennes): Vins IGP : Viognier blanc Noble Épine, Viognier Bio Alouette Lulu, Marsanne, Syrah Pain Bénit, Gamay, Syrah, Rosé (Rosa Rosam Rosae)
- [AOP Crozes-Hermitage](https://cave-saint-desirat.com/crozes-hermitage): Cuvée AOP Crozes-Hermitage
- [Vin de France](https://cave-saint-desirat.com/vin-france): Syrah La Croix des Mariniers et Magnum La Croix des Mariniers

## Oenotourisme

- [Maison des Vins Saint-Désirat](https://cave-saint-desirat.com/maison-des-vins-saint-desirat): Parcours olfactif (9 familles d'arômes), parcours du toucher, réalité virtuelle 360° de la cave, sentier de découverte de Rochevine sur 3 km — entrée libre
- [Caveau de Saint-Désirat](https://cave-saint-desirat.com/caveau-saint-desirat): Caveau principal de dégustation et vente, Quartier Tine Rodet, 07340 Saint-Désirat
- [Caveau de Sarras](https://cave-saint-desirat.com/caveau-de-sarras): Second caveau de dégustation et vente, 6 rue du Champ de l'Homme, 07370 Sarras
- [Sentiers de découverte](https://cave-saint-desirat.com/sentiers-de-decouverte): Promenades et sentiers pédestres pour découvrir le vignoble et les paysages de l'AOP Saint-Joseph
- [Autour de Saint-Désirat](https://cave-saint-desirat.com/autour-de-saint-desirat): Activités, sites et points d'intérêt touristiques à découvrir autour de la cave
- [Evènementiel](https://cave-saint-desirat.com/evenementiel): Organisation d'événements, séminaires, dégustations privées et animations dans le vignoble

## Commander

- [Commander en ligne](https://cave-saint-desirat.com/commander-etape-1): Commande en ligne de vins directement auprès de la Cave Saint-Désirat

## Actualités

- [News](https://cave-saint-desirat.com/actualites): Actualités générales de la cave (offres du mois, événements, nouveautés)
- [Environnement](https://cave-saint-desirat.com/actualites-environnement): Actualités liées aux démarches environnementales et à la biodiversité (stations météo, évolution des vignes, orchidées sauvages...)
- [Vidéos](https://cave-saint-desirat.com/actualites-videos): Vidéos de présentation de la cave, des vignobles et des équipes

## Contact et accès

- [Coordonnées et accès](https://cave-saint-desirat.com/coordonnees-et-acces): Adresses, téléphones, horaires et plans d'accès des deux caveaux (Saint-Désirat et Sarras)
- [Newsletter](https://cave-saint-desirat.com/newsletter): Inscription à la newsletter de la Cave Saint-Désirat
- [FAQ](https://cave-saint-desirat.com/faq): Questions fréquentes sur la cave, les vins et les visites
- [Facebook](https://fr-fr.facebook.com/cave.saintdesirat/): Page Facebook de la Cave Saint-Désirat
- [Instagram](https://www.instagram.com/cavesaintdesirat/): Compte Instagram de la Cave Saint-Désirat