Quels cépages sont utilisés dans les vins de la Cave de Saint-Désirat ?

Les vins de la Cave de Saint-Désirat sont élaborés à partir de cépages emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Pour les vins rouges, le cépage principal est la Syrah, qui donne des vins puissants et élégants aux arômes de fruits noirs, d’épices et de poivre. Ce cépage est notamment utilisé dans l’appellation Saint-Joseph. Pour les vins blancs, plusieurs cépages sont cultivés dans les vignobles de la cave, notamment Marsanne, Roussanne et Viognier. La Marsanne et la Roussanne sont souvent associées pour produire des vins blancs équilibrés et aromatiques, tandis que le Viognier est le cépage emblématique de l’appellation Condrieu. Ces cépages s’épanouissent particulièrement bien sur les sols granitiques des coteaux de la Vallée du Rhône, ce qui permet d’obtenir des vins expressifs et typiques du terroir.