Qu’est-ce qu’un millésime dans le vin ?

Le millésime correspond à l’année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin. Chaque millésime possède ses caractéristiques propres, car les conditions climatiques varient d’une année à l’autre. L’ensoleillement, la température et les précipitations influencent la maturité des raisins et donc le style du vin. Dans une région viticole comme la Vallée du Rhône, certaines années peuvent produire des vins plus puissants et concentrés, tandis que d’autres offrent des vins plus frais et équilibrés. Le millésime permet donc aux amateurs de vin d’identifier l’année de production et de mieux comprendre le caractère d’une cuvée. Pour les passionnés, comparer différents millésimes d’un même vin permet également d’observer l’influence du climat sur le style et l’évolution des vins.