condrieu tradition

Visuel bouteille CONDRIEU TRADITION Cave Saint Désirat Visuel étiquette CONDRIEU TRADITION Cave Saint Désirat

Terroir

Située dans les Côtes du Rhône Septentrionales, la prestigieuse Appellation Condrieu est, avec son vignoble très réduit (90 hectares), un vin rare et confidentiel.
Issu du cépage Viognier, la culture est faite à la main sur des pentes très raides, la terre étant soutenue par des murets. L´exposition Sud, Sud-Est, un sol constitué d´arènes et d´alluvions granitiques en font un terrain idéal pour un grand vin blanc. Ce cépage aux petites grappes serrées prend, avec la maturité, des reflets dorés et donne des baies très sucrées et parfumées.

Vinification

La vinification exige un raisin intact avec une très bonne maturité, ce qui en fait un vin capiteux.

Dégustation

Jaune paille, brillant, limpide et fluide. Aromatique au nez, avec des notes de  grillé, de moka et de fruits blancs « confiturés ». En bouche, on retrouve ce côté grillé légèrement toasté et de fleurs d’acacia. Bel équilibre, final long, tout en rondeur.

Accord mets/vins

Avant consommation, ce vin doit être reposé, à déguster à 12° en apéritif et sur des plats élaborés.

Conditionnement

Bouteilles de 75 cls.