MAGNUM SAINT JOSEPH ROUGE CUVEE COTE DIANE
Prix à l'unité : 37,00 €
Magnum de 150 cl
magnum saint joseph rouge cuvee cote diane
Vinification
Le Saint Joseph rouge est vinifié de façon traditionnelle avec une macération de 15 à 18 jours en cuve. Elevage en fûts de chêne (pièce de 225 L) pendant environ 10 mois.
Dégustation
Une robe rouge soutenue aux reflets violets. Le nez est aromatique, sauvage sur des notes de cassis et fruits rouges, bois léger, bien maîtrisé. En bouche agréable et souple, un vin avec beaucoup de matière, bien structuré sur des arômes de fruits rouges « confiturés » et de violettes. Belle longueur en finale.
Accord mets/vins
Consommation conseillée en accompagnement de viandes rouges, gibiers, rôtis de veau, fromages à bonne maturité.
Service
Servir chambré entre 16 et 18°C. Un vin très agréable à boire dans la décennie.
Medailles et commentaires
International wine challenge 2006
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2004 Médaille de
bronze
Concours Paris 2005
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2003 Médaille d'Argent
Concours Macon 2005
Saint Joseph Cuvée Côte Diane (fûts) 2004 Médaille de Bronze
GUIDE GILBERT ET GAILLARD DES VINS (2008)
Cuvée Côte Diane élevée en fûts de chêne 2004 (note 86/100): Robe rouge soutenue, reflets pourpres. Nez expressif mêlant petits fruits rouges et noirs , notes poivrées, épicées. La bouche est souple, les tanins fins et polis. Elle recèle une harmonie et de la finesse. Pour viandes blanches, rouges ou fromage.
GUIDE DUSSERT-GERBER (2004)
Au sommet avec ce Saint Joseph rouge cuvée côte Diane 2000 avec beaucoup de structure, dense en bouche, très harmonieux, au nez où prédominent les fruits macérés, de belle garde comme en atteste ce millésime 95 que l’on m’a adressé cette année.
Conditionnement
Magnum (150cl)
Bouteille (75cl)
Demi-bouteille (37.5cl) professionnels uniquement